اخبار

سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) در مراسمی ویژه  از ۱۰۰ زن تأثیرگذار در نظام‌های کشاورزی و غذایی جهان

رنگ‌ها بخش جدایی‌ناپذیر بسیاری از محصولاتی هستند که هر روز استفاده می‌کنیم؛ از مواد غذایی و داروها گرفته تا محصولات

در حال حاضر استفاده از رنگ‌های طبیعی در صنعت غذا و نوشیدنی‌ها کاملا اجتناب ناپذیر است. رنگ‌های طبیعی در خوارکی‌ها

طعم یکی از حیاتی‌ترین عوامل موفقیت یک محصول غذایی و میزان محبوبیت و پذیرش آن توسط مخاطب است. به همین

در دنیای مدرن مراقبت از پوست، نگاه فرمولاتورها و مصرف‌کنندگان از درمان‌های مقطعی و سطحی به سمت سلامت پایدار سد

در دنیای رقابتی صنایع غذایی امروز، نخستین تماس مشتری با یک محصول نه از طریق حواسی چون چشایی یا بویایی،

در دهه‌های اخیر، دانش بیوشیمی و زیست‌فناوری چهره فرمولاسیون مدرن آرایشی و بهداشتی را متحول کرده است. در این مسیر،

به گزارش سایت  Modor Intelligence ارزش بازار انواع طعم‌دهنده‌ در سال ۲۰۲۵ برابر با ۲۳.۳۶ میلیارد دلار اعلام شده است؛

یکی از مهم‌ترین و کلیدی‌ترین ابزارها در فرآیند توسعه محصولات غذایی، ارزیابی حسی است. ارزیابی حسی به تولیدکنندگان محصولات خوراکی

طعم‌دهنده مخلوط ادویه (Spice Blend Flavoring)، فراتر از یک ترکیب ساده از ادویه‌های پودری معمولی است؛ این محصول یک شاهکار

در هنر آشپزی حرفه‌ای و علوم غذایی راب  یا Rub به ترکیب دقیق و متعادلی از ادویه‌جات آسیاب شده، گیاهان

طعم‌دهنده مایع در واقع عصاره‌ای غلیظ و قدرتمند است که برای دادن هویت چشایی و بویایی به محصولات غذایی طراحی

در دنیای مهندسی صنایع غذایی، تک‌طعم‌های پودری (Single-Flavor Powdered Flavorings) که در متون علمی گاهی تحت عنوان Flavor Concentrates یا